Cupcakes

 ¡Los cupcakes son pequeños pasteles muy versátiles que se pueden personalizar con una amplia variedad de sabores y decoraciones! A continuación, te dejo algunas ideas de diferentes formas de hacer cupcakes con sus recetas:

1. Cupcakes de Vainilla Clásicos

Los cupcakes de vainilla son un clásico y se pueden decorar con una variedad de coberturas.

Ingredientes:

• 1 1/2 tazas de harina para todo uso
• 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 taza de mantequilla (a temperatura ambiente)
• 1 taza de azúcar
• 2 huevos
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1/2 taza de leche

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C y coloca los moldes para cupcakes en una bandeja.
2. Mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal en un bol.
3. Bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos. Añade los huevos uno a uno, luego la vainilla.
4. Alterna añadiendo la mezcla de harina y la leche a la mezcla de mantequilla.
5. Vierte la mezcla en los moldes, llenándolos hasta la mitad.
6. Hornea por 18-20 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Deja enfriar antes de decorar con crema de mantequilla, ganache o glaseado.

2. Cupcakes de Chocolate

Estos cupcakes tienen un sabor profundo a chocolate y son perfectos para los amantes de este ingrediente.

Ingredientes:

• 1 taza de harina para todo uso
• 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 taza de mantequilla
• 1 taza de azúcar
• 2 huevos
• 1/2 taza de leche
• 1/2 taza de agua caliente

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C y prepara los moldes para cupcakes.
2. Mezcla la harina, el cacao, el polvo para hornear, bicarbonato y sal.
3. Bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa, luego añade los huevos uno a uno.
4. Alterna añadiendo la mezcla de ingredientes secos con la leche. Finalmente, añade el agua caliente.
5. Llena los moldes hasta la mitad y hornea por 18-20 minutos. Deja enfriar antes de decorar.

3. Cupcakes de Zanahoria

Una opción deliciosa y ligeramente más saludable con zanahorias ralladas.

Ingredientes:

• 1 1/2 tazas de harina para todo uso
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/4 cucharadita de jengibre en polvo
• 1/4 cucharadita de nuez moscada
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 2/3 taza de aceite vegetal
• 2 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 1/2 tazas de zanahoria rallada

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C y coloca los moldes para cupcakes en la bandeja.
2. Mezcla la harina, polvo para hornear, canela, jengibre, nuez moscada y sal en un bol.
3. En otro bol, mezcla el azúcar moreno, el aceite y los huevos. Añade la vainilla y las zanahorias ralladas.
4. Incorpora los ingredientes secos y mezcla bien.
5. Llena los moldes y hornea por 20-22 minutos. Decora con glaseado de queso crema.